Зберігання шампанського - як правильно зберігати ігристе вино

Як правильно зберігати шампанське

Шампанське - це не просто ігристе вино, а символ свята, розкоші та витонченості. Його історія налічує кілька століть і сповнена цікавих фактів. Перше ігристе вино було створено ченцем П'єр (Дом) Періньйоном наприкінці XVII століття, і з того часу цей напій завоював серця людей по всьому світу. У XIX столітті шампанське стало улюбленим напоєм французької аристократії та королівської родини, а сьогодні воно асоціюється з важливими подіями та урочистостями. Однак, щоб по-справжньому насолодитися цим унікальним напоєм, потрібно знати, як правильно його зберігати.

Чому важливо правильно зберігати шампанське?

Шампанське – це делікатний напій, який потребує особливого підходу до зберігання. Неправильні умови можуть призвести до втрати смаку та аромату, а також погіршення якості самого вина. Розглянемо основні причини, чому варто приділити увагу правильному зберіганню:

• Збереження свіжості: Шампанське краще пити молодим, але деякі сорти можуть розвиватися і покращуватися з віком. Неправильне зберігання може прискорити процес окислення та зробити смак менш насиченим.

• Захист від світла: Ультрафіолетові промені можуть негативно вплинути на смак шампанського, тому його слід зберігати у темному місці або у пляшках із темного скла.

• Стабільна температура: Різкі коливання температури можуть призвести до погіршення якості напою. Тому важливо підтримувати постійну температуру зберігання.

• Уникнення вібрацій: Вібрації можуть порушити процес дозрівання вина та вплинути на його смак.

Оптимальні умови зберігання шампанського

Температура

Ідеальна температура для зберігання шампанського становить від 10°C до 12°C. Важливо уникати різких перепадів температури, які можуть зашкодити вино. У правильному зберіганні вам допоможуть холодильники для шампанського Dunavox, вони відносяться до лінійки моделей Sera.

Вологість

Оптимальна вологість для зберігання шампанського має становити близько 70%. Занадто низька вологість може призвести до висихання пробки, що дозволить повітря потрапити в пляшку і зіпсувати напій. Якщо повітря надто вологе, це може призвести до утворення цвілі на пробці.

Положення пляшки

Шампанське можна зберігати вертикально чи горизонтально. Вертикальне зберігання допомагає уникнути контакту пробки з вином, що може призвести до пошкодження та окислення напою. Однак, якщо ви плануєте зберігати шампанське тривалий час, краще використовувати горизонтальне положення для підтримки пробки у зволоженому стані.

Захист від світла

Тримайте шампанське у темному місці або використовуйте пляшки з темного скла. Пряме сонячне світло та яскраве штучне освітлення можуть негативно вплинути на смак та аромат.

Уникнення вібрацій

Намагайтеся розміщувати пляшки на стійких полицях або спеціалізованих охолоджувачах, щоб мінімізувати вплив вібрацій.

Як довго можна зберігати шампанське?

Термін зберігання шампанського залежить від його типу:

• Молоде шампанське: Зазвичай краще вживати протягом 1-3 років після розливу.

• Кюве (особливі сорти): Може зберігатися до 10 років і більше за правильних умов.

• Вінтажне шампанське: Може розвиватися та покращуватися протягом 10-20 років.

Зберігання відкритого шампанського

Після відкриття пляшки шампанського рекомендується зберігати в холодильнику і вжити протягом 1-2 днів. Для цього використовуйте герметичну пробку або спеціальну пробку для ігристих вин, щоб мінімізувати окислення та зберегти бульбашки. Відкрите шампанське може втратити свою свіжість досить швидко, тому намагайтеся насолоджуватися ним якнайшвидше після відкриття.

Правильне зберігання шампанського - це мистецтво, що вимагає уваги до деталей та розуміння особливостей цього унікального напою. Дотримуючись рекомендацій щодо температури, вологості та положення пляшок, ви зможете насолоджуватися вишуканим смаком та ароматом вашого улюбленого шампанського у будь-який момент. Пам'ятайте: кожен келих шампанського це не просто напій; це свято, яке варто святкувати із задоволенням!