Хранение шампанского - как правильно хранить игристое вино

Как правильно хранить шампанское

Шампанское — это не просто игристое вино, а символ праздника, роскоши и утонченности. Его история насчитывает несколько веков и полна интересных фактов. Первое игристое вино было создано монахом Пьер (Дом) Периньоном в конце XVII века, и с тех пор этот напиток завоевал сердца людей по всему миру. В XIX веке шампанское стало любимым напитком французской аристократии и королевской семьи, а сегодня оно ассоциируется с важными событиями и торжествами. Однако, чтобы по-настоящему насладиться этим уникальным напитком, необходимо знать, как правильно его хранить.

Почему важно правильно хранить шампанское?

Шампанское — это деликатный напиток, который требует особого подхода к хранению. Неправильные условия могут привести к потере вкуса и аромата, а также ухудшению качества самого вина. Рассмотрим основные причины, почему стоит уделить внимание правильному хранению:

• Сохранение свежести: Шампанское лучше всего пить молодым, но некоторые сорта могут развиваться и улучшаться с возрастом. Неправильное хранение может ускорить процесс окисления и сделать вкус менее насыщенным.

• Защита от света: Ультрафиолетовые лучи могут негативно повлиять на вкус шампанского, поэтому его следует хранить в темном месте или в бутылках из темного стекла.

• Стабильная температура: Резкие колебания температуры могут привести к ухудшению качества напитка. Поэтому важно поддерживать постоянную температуру хранения.

• Избежание вибраций: Вибрации могут нарушить процесс созревания вина и повлиять на его вкус.

Оптимальные условия хранения шампанского

Температура

Идеальная температура для хранения шампанского составляет от 10°C до 12 °C . Важно избегать резких перепадов температуры, которые могут повредить вино. В правильном хранении вам помогут холодильники для шампанского Dunavox, они относятся линейке моделей Sera.

Влажность

Оптимальная влажность для хранения шампанского должна составлять около 70%. Слишком низкая влажность может привести к высыханию пробки, что позволит воздуху попасть в бутылку и испортить напиток. Если воздух слишком влажный, это может привести к образованию плесени на пробке.

Положение бутылки

Шампанское можно хранить вертикально или горизонтально. Вертикальное хранение помогает избежать контакта пробки с вином, что может привести к ее повреждению и окислению напитка. Однако если вы планируете хранить шампанское длительное время, лучше использовать горизонтальное положение для поддержания пробки в увлажненном состоянии.

Защита от света

Храните шампанское в темном месте или используйте бутылки из темного стекла. Прямой солнечный свет и яркое искусственное освещение могут негативно повлиять на вкус и аромат.

Избежание вибраций

Старайтесь размещать бутылки на устойчивых полках или в специализированных охладителях, чтобы минимизировать воздействие вибраций.

Как долго можно хранить шампанское?

Срок хранения шампанского зависит от его типа:

• Молодое шампанское: Обычно лучше употреблять в течение 1-3 лет после розлива.

• Кюве (особые сорта): Может храниться до 10 лет и более при правильных условиях.

• Винтажное шампанское: Может развиваться и улучшаться на протяжении 10-20 лет.

Хранение открытого шампанского

После открытия бутылки шампанского рекомендуется хранить его в холодильнике и употребить в течение 1-2 дней. Для этого используйте герметичную пробку или специальную пробку для игристых вин, чтобы минимизировать окисление и сохранить пузырьки. Открытое шампанское может потерять свою свежесть довольно быстро, поэтому старайтесь наслаждаться им как можно скорее после открытия.

Правильное хранение шампанского — это искусство, требующее внимания к деталям и понимания особенностей этого уникального напитка. Соблюдая рекомендации по температуре, влажности и положению бутылок, вы сможете наслаждаться изысканным вкусом и ароматом вашего любимого шампанского в любой момент. Помните: каждый бокал шампанского — это не просто напиток; это праздник, который стоит праздновать с удовольствием!