Выбрать винный шкаф правильно

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ВИННЫЙ ШКАФ
Винный шкаф или винный холодильник - неотъемлемое устройство для охлаждения и хранения вина, чтобы в итоге получить начальный вкус и аромат вина, ради которого собственно приобретался вами напиток. 
В этой статье мы собрали основные ключевые моменты, которые необходимо вам знать, чтобы безошибочно определить ту модель шкафа, которая в использовании будет и долговечной, и выполнит ряд тех задач, которые вам необходимы.
В первую очередь обратите внимание на то, что Винный шкаф должен выполнять ряд обязательных функций, которые мы рассмотрим ниже.
ФУНКЦИИ ВИННОГО ШКАФА:
1.    Охлаждения вина до температуры подачи – 6 – 18 С, что является обязательным условием перед употреблением вина.  Охлаждение до температуры долгосрочного хранения – 10 – 12 С, что невозможно без соблюдения температурного режима хранения вина.
2.    Хранение бутылок в горизонтальном положении (с деревянными пробками), в следствии пробка намокает и не пропускает воздух.
3.    Защита бутылок от ультрафиолетовых лучей, благодаря тонированному стеклу или непрозрачной двери винного шкафа.
4.    Винный шкаф защищает вино от любых сотрясений и вибраций, сохраняя коллекцию вин в полном покое при долгосрочном хранении.
5.    Позволяет презентовать некоторые вина из Вашей коллекции, что немаловажно для настоящих ценителей благородного напитка.
При таком изобилии предложений и разнообразии моделей винных шкафов, очень затруднительно определиться с выбором, поэтому стоит вникнуть в три очень важных момента касательно видов технологий охлаждения.
ТЕХНОЛОГИИ ОХЛАЖДЕНИЯ ВИННОГО ШКАФА: 
1.    Термоэлектрическая – эконом вариант, работа на элементах Пельтье, другими словами, пластина которая при подаче напряжения с одной стороны нагревается, а с другой охлаждается. 

ПЛЮСЫ:
•    Низкая стоимость;
•    Компактность устройства;
•    Отсутствие каких-либо вибраций;
•    Можно включать сразу после транспортировки.

МИНУСЫ:
•    Невозможно встроить винный шкаф;
•    Низкая надёжность
•    Постоянный шум при работе из-за вентиляторов

2.  Компрессорная – наиболее популярная, работает за счёт сжатия и расширения газа. Тепло выделяется при сжатии компрессором газа, а при расширении – поглощается.

ПЛЮСЫ:

•    Высокая надёжность;
•    Наиболее совершенная технология;
•    Некоторые модели предназначены для встраивания.

МИНУСЫ:

•    Звук при включении компрессора;
•    Долговечность шкафа напрямую зависит качества компрессора;
•    Винные шкафы ориентированы для работы в ресторане могут быть достаточно шумными.

3. Абсобционная – абсолютно бесшумная, отсутствуют любые механические, движущиеся части. Основа ее работы поглощение и выделение тепла при химических процессах. 

ПЛЮСЫ:

•    Полное отсутствие шума

МИНУСЫ: 

•    Высокая стоимость;
•    Высокое энергопотребление;
•    Наличие опасных химических веществ в системе;
•    Не широко распространенная, встречается в дорогих отелях или квартирах.