Как винный шкаф влияет на вкус вина

Dunavox » Как винный шкаф влияет на вкус вина

Друзі, ми працюємо та підтримуємо наші Збройні Сили! Все буде Україна!

Якщо наші телефони не відповідають залиште ЗВОРОТНІЙ ВИКЛИК або напишіть нам на ПОШТУ.

Наш менеджер обов'язково зв'яжеться з вами.

Знижки до -25%! Дзвоніть!
 
Винный шкаф акция

На вкус вина влияет множество факторов — какой сорт винограда использовал винодел, в какое время происходил сбор урожая, как долго бродил напиток и где хранились бутылки. На процесс изготовления мы повлиять не можем и просто довериться любимому бренду или стране рождения напитка. Ценители вина хорошо знают, что можно обеспечить правильное хранение красного сухого или белого игристого. В домашних условиях — это зачастую шкаф для хранения вина.

винный шкаф Dunavox

Правильное хранение вина

Поставить бутылку с вином в холодильник — первое, что приходит на ум. Но это решение может привести к тому, что вкус любимого напитка будет испорчен. Здесь совсем неподходящий температурный режим, а через деревянную пробку в бутылку может проникнуть запах жареной рыбы, лука или мясных продуктов. Поставить вино на подоконник или отнести на балкон также не совсем удачная идея. При контакте бутылки с солнечным светом, образовываются серные соединения и вино портится. Также пробка может покрыться плесенью из-за перепадов температуры.

Винный шкаф: главные преимущества

Если разобраться, то шкаф для вина тоже своего рода холодильник, только он предназначен для хранения одного конкретного продукта — вина. Устройство спроектировано таким образом, чтобы внутри поддерживались идеальные условия для сохранения вкуса и свойств вина.

  1. Оптимальная температура. Одна из главных задач винного шкафа, ведь температура напрямую влияет на вкус напитка. Важно учитывать тот факт, что каждому сорту вина необходимы особые условия: красному вину достаточно 16-18°С, белые вина любят прохладу до 10-12°С, а розовые нужно освежать и поэтому 6-8°С для них идеально. 

  2. Баланс влажности. Часто любители вина просто не задумываются о важности этого показателя. Слишком сухой климат может привести к рассыханию пробки. Винный шкаф предотвратит попадание воздуха в бутылку, что приводит к окислению. Очень высокая влажность может стать причиной появления плесени. Сохранность пробки и вкуса вина гарантирована при показателях гигрометра на уровне от 50 до 75%.  

  3. Размеры и функционал. Dunavox предлагает разные форматы и решения в вопросах винных шкафов. Можно найти вариант под любой запрос. Бывают отдельно стоящие и встраиваемые модели с вместительностью от 6 до 200 бутылок вина. В больших шкафах могут храниться вина с разными требованиями к температурам. Поэтому бывают монотемпературные, двухзонные и трехзонные модели. В них за счет продуманной циркуляции воздуха и температурному балансу создаются зоны для хранения вина в рамках одного устройства.

Другие важные аспекты хранения вина

Выбирая винный шкаф нужно ориентироваться не только на цвет, дизайн, возможность установки, но и на другие особые характеристики устройств. Наиболее комфортная атмосфера для винных бутылок — это равномерная циркуляция воздуха, поддержание оптимальной влажности, а также освещение. Грамотная подсветка не навредит напитку, но сможет создать интересную атмосферу и презентацию содержимого шкафа. Часто стеклянные дверцы имеют тонировку, чтобы уберечь вино от прямых солнечных лучей и света ламп накаливания. Вы сможете выбрать нужную бутылку, даже если шкаф закрыт.  

Также имеет значение материал, из которого изготовлены полки. Есть модели с металлическими хромированными полками, но они не могут поглощать неполезные для вина вибрации и выделяют конденсат. Идеальные полки — деревянные. Можно выбрать тип дерева, но это отразится на стоимости шкафа для вина. Для большого количества бутылок древесина будет прочнее. Мы рекомендуем остановить свой выбор на чистом материале без лака и другого покрытия. 

Важно обратить внимание, есть ли в вашем шкафу воздушный фильтр, который обеспечивает поступление свежего воздуха в камеру. Это необходимо вину для сохранения вкуса и нормального длительного хранения. Существуют энергосберегающие модели класса А, А+ и А++. Это важно учитывать, так как вино может храниться в шкафу долгие годы и для него необходима постоянная поддержка благоприятной среды.