Зберігання Просеккo. Ігристе вино з Італії

Зберігання Просеккo. Ігристе вино з Італії

Легкість, стиль, радість – три слова, які ідеально описують просекко. Цей італійський ігристий напій давно завоював любов у всьому світі, ставши символом безтурботних аперитивів, вечірок під відкритим небом та елегантних коктейлів. Але за його легкими бульбашками прихована ціла історія традицій, майстерності та інновацій.

Італійська пристрасть у кожному келиху

Просекко походить з регіону Венето, що розташований на північному сході Італії. Саме тут, на пагорбистих територіях Тревізо, вирощують сорт винограду Глера, який надає напою його свіжість і фруктову палітру. На відміну від шампанського, що ферментується у пляшках, просекко виробляють методом Шарма (або резервуарним способом): вторинне бродіння відбувається у великих сталевих танках, що дозволяє зберегти природну ароматність і легкість.

Залежно від вмісту цукру, просекко поділяється на кілька видів:

• Brut – найсухіший і найосвіжаючий, з нотами зеленого яблука та цитрусових.

• Extra Dry – трохи м’якший, з квітковими відтінками.

• Dry – солодший, ідеальний для тих, хто любить ніжну фруктову солодкість.

Ця ігриста класика настільки популярна, що багато хто воліє завжди мати пляшку охолодженого просекко вдома – для неочікуваного візиту гостей, затишного вечора в колі родини чи просто для того, щоб потішити себе келихом освіжаючого напою. Однак правильне зберігання відіграє ключову роль у збереженні смаку й аромату просекко. Ідеальним рішенням є холодильник для шампанського, створений з урахуванням усіх нюансів зберігання вин та ігристих напоїв: він підтримує оптимальну температуру, регулює вологість і захищає пляшки від вібрації та ультрафіолетових променів. Завдяки цим параметрам просекко зберігає свою свіжість, легкість бульбашок і багатий аромат, а при подачі розкривається у повній мірі. Оптимальна температура подачі просекко – 6–8°C. Якщо напій надто теплий, він втрачає свою легкість і освіжаючий характер, а якщо переохолодити – аромати стануть менш виразними. Холодильники для шампанського Dunavox дозволяють без зайвого клопоту підтримувати ідеальну температуру, щоб кожне відкриття пляшки перетворювалося на справжнє задоволення.

Чому просекко – це більше, ніж просто тренд

Популярність просекко продовжує зростати. Чому? По-перше, його демократична ціна робить цей напій доступним для всіх. По-друге, він універсальний: його можна пити самостійно, додавати у коктейлі (наприклад, знаменитий Aperol Spritz) або поєднувати з різноманітними стравами.

Просекко ідеально доповнює легкі закуски – від сирів до морепродуктів. Він чудово відтіняє смак азіатської кухні, особливо суші та тайських страв із пряними нотками.

Але найголовніше – просекко створює атмосферу свята. Відкриваючи пляшку, ми ніби запрошуємо у своє життя трохи італійського сонця та легкості. І неважливо, насолоджуємося ми ним на терасі з друзями чи просто піднімаємо келих після довгого дня – у кожній бульбашці приховане відчуття радості.

Тож якщо ви ще не зробили просекко своїм фаворитом, саме час спробувати!