Хранение Просекко. Игристое вино из Италии

Хранение Просекко. Игристое вино из Италии

Легкость, стиль, радость – три слова, которые идеально описывают просекко. Этот итальянский игристый напиток давно завоевал любовь по всему миру, став символом легкомысленных аперитивов, вечеринок под открытым небом и элегантных коктейлей. Но за его воздушными пузырьками скрывается целая история традиций, ремесла и инноваций.

Итальянская страсть в каждом бокале

Просекко родом из региона Венето, расположенного на северо-востоке Италии. Здесь, в холмистых районах Тревизо, выращивают сорт винограда Глера, который и придает напитку его свежесть и фруктовую палитру. В отличие от шампанского, которое ферментируется в бутылках, просекко производится методом шарма (или резервуарным способом): вторичное брожение происходит в больших стальных танках, что позволяет сохранить естественную ароматность и легкость.

В зависимости от содержания сахара просекко бывает нескольких видов:

• Brut – самый сухой и освежающий, с нотами зеленого яблока и цитрусов.

• Extra Dry – чуть мягче, с цветочными оттенками.

• Dry – более сладкий, идеален для тех, кто любит нежную фруктовую сладость.

Эта игристая классика настолько популярна, что многие предпочитают держать бутылочку охлажденного просекко дома – будь то для неожиданного визита гостей, уютного вечера в кругу семьи или просто чтобы порадовать себя бокалом освежающего напитка. Однако правильное хранение играет ключевую роль в сохранении вкуса и аромата просекко. Для этого идеально подходит холодильник для шампанского, который создан с учетом всех нюансов хранения вин и игристых напитков: поддерживает оптимальную температуру, регулирует влажность и защищает бутылки от вибрации и ультрафиолетовых лучей. Благодаря этим параметрам просекко сохраняет свою свежесть, легкость пузырьков и богатый аромат, а при подаче раскрывается в полной мере. Оптимальная температура подачи просекко – 6–8°C. Если напиток слишком теплый, он теряет свою легкость и освежающий характер, а если переохладить – ароматы станут менее выраженными. Холодильники для шампанского Dunavox позволяют без лишних хлопот поддерживать идеальную температуру, чтобы каждое открытие бутылки превращалось в удовольствие.

Почему просекко – это больше, чем просто тренд

Популярность просекко продолжает расти. Почему? Во-первых, его демократичная цена делает его доступным для всех. Во-вторых, он универсален: его можно пить соло, добавлять в коктейли (например, знаменитый Aperol Spritz) или сочетать с разнообразными блюдами.

Просекко идеально подходит к легким закускам – от сыров до морепродуктов. Он отлично оттеняет вкус азиатской кухни, особенно суши и тайских блюд с пряными нотками.

Но самое главное – просекко дарит атмосферу праздника. Открывая бутылку, мы словно приглашаем в свою жизнь немного итальянского солнца и легкости. И не важно, пьем мы его на террасе с друзьями или просто поднимаем бокал после долгого дня – в каждом пузырьке заключено ощущение радости.

Так что если вы еще не сделали просекко своим фаворитом, самое время попробовать!